Boi gordo sobe 3,31% em Mato Grosso e arroba chega a R$ 328,33
Alta é sustentada pela menor oferta de animais para abate, enquanto a carne bovina no atacado avança em ritmo mais moderado
O preço do boi gordo apresentou alta de 3,31% em Mato Grosso até a terceira semana de agosto de 2026. De acordo com dados do Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), a arroba foi negociada, em média, a R$ 328,33 no período.
A valorização está relacionada principalmente à menor disponibilidade de animais para abate em algumas regiões do estado, o que aumentou a sustentação dos preços pagos aos produtores.
Apesar da alta da arroba, a carne bovina comercializada no atacado avançou em ritmo inferior. O movimento provocou uma redução de 1,80 ponto percentual no Equivalente Físico, indicador que acompanha a relação entre o preço da carne bovina no atacado e o valor da matéria-prima adquirida pela indústria.
Para o fim de agosto, a expectativa é de maior pressão sobre toda a cadeia produtiva, especialmente diante da menor demanda interna, comportamento comum na reta final do mês. Caso o consumo permaneça enfraquecido, podem ocorrer novos ajustes nos preços do boi, da carne no atacado e nos demais segmentos da cadeia.
A comercialização de gado e carne deve seguir as normas sanitárias, fiscais, ambientais e de defesa do consumidor previstas na legislação brasileira. Em casos de irregularidades, os responsáveis podem estar sujeitos, conforme a natureza da infração, a multas, apreensão ou inutilização de produtos, suspensão ou interdição de estabelecimentos, perda de mercadorias e até responsabilização civil e criminal.
A fiscalização pode ocorrer por órgãos competentes nas diferentes etapas da cadeia, desde a produção e transporte dos animais até o abate, processamento e comercialização da carne.
O cenário do mercado deve continuar sendo acompanhado ao longo dos próximos dias, principalmente pela relação entre a oferta de animais, o consumo interno e os preços praticados no atacado.
Redação: Victória Melo | Liberdade FM.
